Pengilang Jentera Pembentuk Makanan Beku dan Pemuatan Dulang China

Jentera pembentuk makanan sejuk beku dan pemuatan dulang direka untuk mengendalikan pelbagai jenis produk—daripada roti ayam yang dilapisi tepung roti dan cincin burger daging kepada cakera protein berasaskan tumbuhan, kek ikan dan juga bahagian pencuci mulut beku. Unit pembentuk memampatkan, membentuk dan membahagikan produk dengan ketepatan yang tinggi, manakala modul pemuatan dulang menyegerak untuk meletakkan setiap bahagian dengan kemas ke dalam dulang yang telah dibentuk, sedia untuk dimeterai, dibekukan atau diproses selanjutnya. Penyepaduan ini mengurangkan risiko ubah bentuk produk, meminimumkan pemberian dan memastikan setiap dulang kelihatan sama pada rak runcit, yang penting untuk persepsi jenama.

Soonwell, seorang inovator global dalam automasi pemprosesan makanan, telah merekayasa jentera pembentuk makanan sejuk beku dan pemuatan dulang dengan piawaian yang tepat yang diminta oleh pemproses berskala besar. Dengan kepakaran kejuruteraan terkumpul berdekad lamanya, peralatan Soonwell menangani cabaran teras pembuatan makanan sejuk beku: kepekaan suhu, keluaran produk melekit, pertukaran pantas antara format produk dan sanitasi tanpa kompromi.

Soonwell: Kejuruteraan untuk Ketepatan, Dibina untuk Throughput

TheJenama Soonwelltelah memperoleh kepercayaan dengan memberi tumpuan kepada reka bentuk modular dan pembinaan kebersihan. Setiapmesindibina di atas platform keluli tahan karat berbingkai terbuka, dikimpal sepenuhnya yang menghilangkan titik pelabuhan dan menyokong persekitaran pencucian sehingga IP69K. Sistem kawalan memanfaatkan PLC industri dengan antara muka skrin sentuh intuitif, membolehkan pengendali menyimpan sehingga 200 resipi produk, tekanan membentuk tala, ketinggian lejang, kelajuan suapan dulang dan parameter pengindeksan dalam beberapa saat. Penggerakan dipacu servo menjamin berat bahagian yang boleh diulang dalam ±0.5% daripada sasaran, yang secara langsung diterjemahkan kepada hasil yang lebih baik dan mengurangkan sisa bahan mentah.

Jentera pembentuk makanan beku dan pemuatan dulang Soonwell menggunakan penggerak pembentuk per-hidraulik atau servo penuh, bergantung pada kelikatan produk. Untuk campuran ikan serpihan halus atau keju lembut, prinsip pembentukan ricih rendah mengekalkan tekstur. Untuk daging kisar beku yang padat, ram tekanan tinggi memastikan rongga terisi tanpa poket udara. Bahagian pemuatan dulang boleh dikonfigurasikan dengan kepala pilih dan letak vakum, modul penyahtan untuk dulang tegar, atau lengan delta robot untuk produk berorientasikan rawak. Fleksibiliti ini membolehkan barisan yang sama untuk membungkus burger 4-auns dalam dulang satu petak satu hari dan quiche mini 2 inci dalam dulang berbilang rongga pada hari berikutnya.

Ciri Reka Bentuk Utama

• Struktur bingkai terbuka yang bersih– kaki tiub bulat, tiada permukaan rata, kimpalan berterusan, dan penutup atas bercerun.
• Domba pembentuk dipacu servo– pelarasan lejang dan kelajuan yang tidak terhingga, dikawal secara bebas untuk setiap lorong.
• Penyejukan produk aktif– membentuk dram dan corong boleh disambungkan kepada gelung glikol sejuk untuk mengekalkan produk di bawah 2°C sepanjang proses.
• Plat acuan yang boleh ditukar ganti– menghasilkan profil 3D bulat, segi empat sama, bujur, berbentuk rusuk atau tersuai. Perubahan acuan mengambil masa kurang daripada 60 saat setiap baris.
• Interleving kertas bersepadu– letakkan kertas lilin atau kepingan filem di antara lapisan jika disusun sebelum dibekukan.
• Denester dulang dengan dwi majalah– operasi tanpa henti; semasa satu timbunan dulang sedang disuap, pengendali boleh memuatkan majalah kedua.
• Pilih-dan-tempat vakum dengan hembusan– memastikan pelepasan halus tanpa merosakkan produk yang terbentuk.
• Kesalinghubungan Industri 4.0– Papan pemuka OEE, diagnostik jauh dan integrasi OPC UA didatangkan sebagai standard dengan mesin Soonwell.

Aplikasi Merentasi Spektrum Makanan Beku

Jentera pembentuk makanan sejuk beku dan pemuatan dulang Soonwell unggul dengan talian beku berasaskan protein dan berasaskan tumbuhan. Aplikasi biasa termasuk patties daging lembu beku, medali pinggang babi, fillet ayam, kek ikan, burger vegan, falafel, cakera sayuran, kroket kentang, dan juga keping doh biskut beku. Kepala pembentuk yang sama boleh menghasilkan produk berisi seperti bebola daging yang disumbat keju atau kek ikan berpusat krim dengan menggunakan manifold penyemperitan bersama. Pada bahagian pemuatan dulang, Soonwell mengendalikan dulang CPET, APET, aluminium dan pulpa acuan tanpa pengubahsuaian.

Untuk pengeluar makanan siap sedia, gabungan jentera pembentuk dan pemuatan dulang bermakna komponen yang telah dimasak atau mentah—seperti sekeping protein ditambah sebiji sos—boleh diletakkan secara berurutan ke dalam dulang yang sama melalui konfigurasi dua lorong. Jurutera Soonwell bekerjasama rapat dengan pelanggan untuk mensimulasikan aliran produk dan mengoptimumkan antara muka antara lorong membentuk dan penerbangan dulang, memastikan titik pemindahan memastikan produk berpusat walaupun pada kelajuan tinggi.

Reka bentuk kebersihan jentera Soonwell juga menyokong penukaran alergen yang kerap. Dengan plat pembentuk khusus dan bahagian sentuhan dulang berkod warna, kilang yang menjalankan produk ayam bebas gluten pada waktu pagi boleh bertukar kepada produk berlapis roti standard pada sebelah petang dengan proses pembersihan yang disahkan yang mengambil masa kurang daripada 90 minit.